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Ce pain à la mie brune et riche en graines (tournesol, sésame toasté, lin jaune et millet) surprend par sa mie moelleuse et ses douces saveurs maltées et toastées.
Son alliance subtile de froment, d’ orge et de seigle lui confère son goût unique.
Caractéristiques
Caractéristiques principales :
SAVEURS Des saveurs de seigle et de blé relevées par des notes douces maltées et toastées. MIE Une mie tendre et brune riche en graines. CROÛTE Une croûte fine couleur ébène
Dénomination légale :
Préparation prête à l’emploi (avec sel) pour la fabrication de pain noir aux céréales et aux graines.
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (seigle, blé, orge) et sésame
Liste des ingrédients / allergènes :
INGREDIENTS : Farine de SEIGLE - farine de BLE - gluten de BLE - graines de tournesol - graines de millet - graines de SESAME toastées - flocons de SEIGLE malté - farine d’ORGE maltée toastée - graines de lin jaune - sel (1,8%) - dextrose - levain de BLE devitalisé déshydraté - agent de traitement de la farine : acide ascorbique - enzymes* : amylase (BLE), xylanase (BLE), lipase (BLE), glucose oxydase (BLE), transglutaminase (BLE) (total céréales : 78,1%, total graines : 15,3%) * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
SAVEURS Des saveurs de seigle et de blé relevées par des notes douces maltées et toastées. MIE Une mie tendre et brune riche en graines. CROÛTE Une croûte fine couleur ébène
Dénomination légale :
Préparation prête à l’emploi (avec sel) pour la fabrication de pain noir aux céréales et aux graines.
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (seigle, blé, orge) et sésame
Liste des ingrédients / allergènes :
INGREDIENTS : Farine de SEIGLE - farine de BLE - gluten de BLE - graines de tournesol - graines de millet - graines de SESAME toastées - flocons de SEIGLE malté - farine d’ORGE maltée toastée - graines de lin jaune - sel (1,8%) - dextrose - levain de BLE devitalisé déshydraté - agent de traitement de la farine : acide ascorbique - enzymes* : amylase (BLE), xylanase (BLE), lipase (BLE), glucose oxydase (BLE), transglutaminase (BLE) (total céréales : 78,1%, total graines : 15,3%) * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
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DISPONIBLE DANS LES DÉCLINAISONS SUIVANTES :
- Le Céréales noires - 25KG (sac)