Le Boréal

Le Boréal MELIOR est mélange pour pain aux graines conçu pour les artisans boulangers souhaitant enrichir leur gamme de pains spéciaux avec une recette gourmande, aromatique et visuellement attractive, tout en conservant une mise en œuvre simple et une régularité de fabrication optimale. 

Issu de la gamme MELIOR, développée par Moulins Soufflet, le Boréal s’inscrit dans l’univers des pains aux graines à forte identité, répondant aux attentes des consommateurs à la recherche de pains plus riches en goût, en texture et en naturalité. 

Un pain aux graines aux saveurs intenses et parfumées

Le Boréal MELIOR se distingue par l’intégration d’un mélange de 5 graines, soigneusement sélectionnées pour leur complémentarité aromatique et leur apport visuel : 

• Graines de tournesol, graines de lin brun, graines de sarrasin, graines de lin jaune, graines de millet. 

Cette association confère au pain un profil gustatif intense, équilibré et légèrement toasté, très apprécié dans les recettes de pains gourmands et de pains de caractère. 

Le Boréal MELIOR développe une mie grise, régulière et parsemée de graines visibles, offrant un rendu authentique et artisanal. Cet aspect visuel distinctif permet de valoriser immédiatement le produit en vitrine et de le différencier des pains plus classiques. 

Sa structure permet une bonne tenue après cuisson et une conservation adaptée. Son mélange de graines et à son profil aromatique marqué s’intègre parfaitement dans une offre de pains gourmands du quotidien. 

Pourquoi choisir le Boréal MELIOR ? 

• Mélange de 5 graines pour un goût intense et parfumé 

• Mie grise parsemée de graines, visuellement attractive 

• Texture souple et agréable en bouche 

• Polyvalence des applications en boulangerie 

• Idéal pour enrichir une gamme de pains aux graines