Farine de HAUTE QUALITÉ pour une baguette de tradition au GOÛT de froment UNIQUE à la MIE JAUNE et à l’alvéolage de qualité pour les consommateurs EXIGEANTS.
Caractéristiques
Caractéristiques principales :
L’utilisation majoritaire de Variétés Pures dans La Tradition Artisan permet : • Un lissage plus rapide et un pétrissage moins intensif pour une meilleure expression aromatique • Plus de souplesse et de tolérance • Une bonne capacité d’hydratation
Dénomination légale :
Farine d’excellence pour une baguette de tradition au goût de froment unique
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (blé)
Liste des ingrédients / allergènes :
INGRÉDIENTS : Farine de BLE – Gluten de BLE Farine de BLE malté - Enzyme* : alpha-amylase (BLE) * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
L’utilisation majoritaire de Variétés Pures dans La Tradition Artisan permet : • Un lissage plus rapide et un pétrissage moins intensif pour une meilleure expression aromatique • Plus de souplesse et de tolérance • Une bonne capacité d’hydratation
Dénomination légale :
Farine d’excellence pour une baguette de tradition au goût de froment unique
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (blé)
Liste des ingrédients / allergènes :
INGRÉDIENTS : Farine de BLE – Gluten de BLE Farine de BLE malté - Enzyme* : alpha-amylase (BLE) * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
DISPONIBLE DANS LES DÉCLINAISONS SUIVANTES :
- La Tradition Artisan - 25KG (sac)