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Préparation pour une baguette au GOÛT SUBTIL de maïs toasté à la MIE ALVÉOLÉE et lumineuse,à la croûte dorée, fine et croustillante pour les amateurs de SAVEURS DÉLICATES
Caractéristiques
Caractéristiques principales :
L’utilisation de Variétés Pures dans La Sélection Ambrée permet : • Une bonne capacité d’hydratation (72% minimum) • Une plus grande facilité de travail L’association de maïs toasté, d’une pointe de seigle et de farines fermentées d’orge, de maïs et de blé lui confère une mie parfumée et une belle couleur légèrement ambrée.
Dénomination légale :
Préparation pour une baguette au goût subtil de maïs toasté
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge)
Liste des ingrédients / allergènes :
INGRÉDIENTS : Farine de BLE - Farine de germes de maïs toasté - Levain de SEIGLE dévitalisé déshydraté - Farine de maïs toasté - Gluten de BLE - Son de SEIGLE - Farine fermentée de maïs toasté - Farine fermentée d’ORGE maltée toastée - Farine de BLE malté toasté - Levure désactivée - Agent de traitement de la farine : acide ascorbique - Enzymes* : xylanase (BLE), amylase (BLE). * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
L’utilisation de Variétés Pures dans La Sélection Ambrée permet : • Une bonne capacité d’hydratation (72% minimum) • Une plus grande facilité de travail L’association de maïs toasté, d’une pointe de seigle et de farines fermentées d’orge, de maïs et de blé lui confère une mie parfumée et une belle couleur légèrement ambrée.
Dénomination légale :
Préparation pour une baguette au goût subtil de maïs toasté
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge)
Liste des ingrédients / allergènes :
INGRÉDIENTS : Farine de BLE - Farine de germes de maïs toasté - Levain de SEIGLE dévitalisé déshydraté - Farine de maïs toasté - Gluten de BLE - Son de SEIGLE - Farine fermentée de maïs toasté - Farine fermentée d’ORGE maltée toastée - Farine de BLE malté toasté - Levure désactivée - Agent de traitement de la farine : acide ascorbique - Enzymes* : xylanase (BLE), amylase (BLE). * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
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DISPONIBLE DANS LES DÉCLINAISONS SUIVANTES :
- La Sélection Ambrée - 25KG (sac)