Ce produit est désormais commercialisé sous la marque Moulins Soufflet. La farine, la recette et les performances boulangères restent strictement identiques.
Née d’un mélange de blés sélectionnés 100% français, cette farine tolère une forte hydratation (66 à 68%) pour la fabrication d’une baguette à la croûte dorée, à la mie jaune et savoureuse.
Caractéristiques
Dénomination légale :
Farine de blé panifiable pour la fabrication de pains courants.
Farine de blé panifiable pour la fabrication de pains courants.
DISPONIBLE DANS LES DÉCLINAISONS SUIVANTES :
- La Sélection - 25KG (sac)