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Cette farine issue de blés 100% français, enrichie en blés de force, s’adapte aux méthodes modernes de panification, notamment à la pousse contrôlée de longue durée, et supporte le bloqué-poussé. Elle vous permet d’obtenir un pain d’un excellent volume, à la mie blanche et régulière
Caractéristiques
Caractéristiques principales :
Parce que tout en elle parle de nos terroirs, notre farine POUSS PLUS vous permet d’exprimer votre savoir-faire et l’amour de votre métier en créant des baguettes au bon goût de chez vous
Dénomination légale :
Farine de blé panifiable pour la fabrication de pains courants
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (blé)
Liste des ingrédients / allergènes :
INGRÉDIENTS : Farine de BLE - Farine de fève - Gluten de BLE - Agent de traitement de la farine : acide ascorbique - Enzymes* : amylase (BLE) et xylanase (BLE) * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
Parce que tout en elle parle de nos terroirs, notre farine POUSS PLUS vous permet d’exprimer votre savoir-faire et l’amour de votre métier en créant des baguettes au bon goût de chez vous
Dénomination légale :
Farine de blé panifiable pour la fabrication de pains courants
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (blé)
Liste des ingrédients / allergènes :
INGRÉDIENTS : Farine de BLE - Farine de fève - Gluten de BLE - Agent de traitement de la farine : acide ascorbique - Enzymes* : amylase (BLE) et xylanase (BLE) * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
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DISPONIBLE DANS LES DÉCLINAISONS SUIVANTES :
- La Pouss Plus - 25KG (sac)