Ce produit est désormais commercialisé sous la marque Moulins Soufflet. La farine, la recette et les performances boulangères restent strictement identiques.
Cette farine issue de blés 100% français est enrichie d’une note de levain de seigle et permet de réaliser des baguettes à la mie crème savoureuse et à la croûte dorée.
Caractéristiques
Caractéristiques principales :
Parce que tout en elle parle de nos terroirs, notre FARINE DU MOULIN vous permet d’exprimer votre savoir-faire et l’amour de votre métier en fabriquant des baguettes au bon goût de chez vous.
Dénomination légale :
Farine de blé panifiable pour la fabrication de pains courants.
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge)
Liste des ingrédients / allergènes :
INGRÉDIENTS : Farine de BLE - Levain de germe de BLE et de SEIGLE dévitalisé déshydraté - Farine de BLE malté - Agent de traitement de la farine : acide ascorbique - Enzymes* : xylanase (BLE) et amylase (BLE). * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
Parce que tout en elle parle de nos terroirs, notre FARINE DU MOULIN vous permet d’exprimer votre savoir-faire et l’amour de votre métier en fabriquant des baguettes au bon goût de chez vous.
Dénomination légale :
Farine de blé panifiable pour la fabrication de pains courants.
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge)
Liste des ingrédients / allergènes :
INGRÉDIENTS : Farine de BLE - Levain de germe de BLE et de SEIGLE dévitalisé déshydraté - Farine de BLE malté - Agent de traitement de la farine : acide ascorbique - Enzymes* : xylanase (BLE) et amylase (BLE). * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
DISPONIBLE DANS LES DÉCLINAISONS SUIVANTES :
- La Farine du Moulin - 25KG (Sac)