Farine de sarrasin bio

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Description

Notre farine de Sarrasin, issue de l’agriculture biologique, permet de réaliser des pains typés aux notes légèrement acidulées à la une mie foncée et dense, sous une croûte caramel épaisse et croustillante.

Informations techniques

Caractéristiques

Caractéristiques principales :

Le sarrasin, aussi connu sous le nom de « blé noir », est en réalité une plante à fleurs, et non pas une céréale. Ses graines, décortiquées et broyées, donnent une farine grise à la saveur marquée et agréable. Sa farine contient des fibres solubles non irritantes, favorisant la satiété, diminuant le cholestérol et le sucre sanguin. Elle est trois fois plus riche en magnésium que la farine de blé complète et renferme un antioxydant. Et en plus, elle est sans gluten !

Dénomination légale :

Farine de sarrasin pour pain biologique

Liste des ingrédients / allergènes :
Ingrédients : Farine de sarrasin biologique