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Riche en beurre, composée de farine de gruau et de sucre, cette recette nécessite 2 fois moins d’ œufs à ajouter pour un produit plus coloré, et aux notes beurrées plus prononcées
Caractéristiques
Caractéristiques principales :
SAVEURS Des notes de beurre bien prononcées. MIE Une mie très moelleuse et fondante en bouche
Dénomination légale :
Préparation prête à l’emploi (avec sel) pour la fabrication de brioche
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (blé) et produits à base de lait (poudre au beurre).
Liste des ingrédients / allergènes :
INGREDIENTS : Farine de BLE - Poudre au BEURRE (BEURRE (12,6 %), protéines de LAIT, perméat de LACTOSERUM) - Sucre - Gluten de BLE - Dextrose - Sel (1,8 %) - Levure désactivée - Amidon de BLE - Colorant : E160a(iii) - Agents de traitement de la farine : acide ascorbique et E920 - Enzymes* : amylase (BLE) et xylanase (BLE). * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
SAVEURS Des notes de beurre bien prononcées. MIE Une mie très moelleuse et fondante en bouche
Dénomination légale :
Préparation prête à l’emploi (avec sel) pour la fabrication de brioche
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (blé) et produits à base de lait (poudre au beurre).
Liste des ingrédients / allergènes :
INGREDIENTS : Farine de BLE - Poudre au BEURRE (BEURRE (12,6 %), protéines de LAIT, perméat de LACTOSERUM) - Sucre - Gluten de BLE - Dextrose - Sel (1,8 %) - Levure désactivée - Amidon de BLE - Colorant : E160a(iii) - Agents de traitement de la farine : acide ascorbique et E920 - Enzymes* : amylase (BLE) et xylanase (BLE). * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques et ne doivent pas être déclarées dans les produits cuits.
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DISPONIBLE DANS LES DÉCLINAISONS SUIVANTES :
- Brioche fine - 25KG (sac)